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標題-烘焙烹飪課程 ★廠商發表會  課程檔案下載

近期課程

快速選單:
~~~~~西式點心烘焙DIY系列(實作課)~~~~~
 
課 程 (芋頭控專修班)
1.大甲芋頭三重奏旅行蛋糕
2.日式和果子蒸烤芋頭蛋糕
指導老師 陳柏銘
備 註 此為實作班
含材料費 每堂可將作品帶回名額有限12~15人,敬請把握
1.請於3天前報名2.請自備保鮮盒裝成品用
== 學歷 ==
國立高雄餐旅 烘焙管理系
== 經歷 ==
1.高雄餐旅大學 外聘講師
2.義守大學 外聘講師
3.津焱洋菓子工坊 負責人
== 表現優良==
2016年台灣南投茶食文化(第四屆茶食伴手禮)─亞軍
2017年勞動力發展署技能檢定中心技能競賽裁判
費 用 1200
時 間 12/14 (四)18:30 ~ 22:00
地 點 本館店
課 程 (港式鬆鬆酥酥餅專修)
1.香港X.O干貝威化酥鬆餅
2.臺灣三星蔥瑪格利特鬆餅
指導老師 陳柏銘
備 註 此為實作班
含材料費 每堂可將作品帶回名額有限12~15人,敬請把握
1.請於3天前報名2.請自備保鮮盒裝成品用
== 學歷 ==
國立高雄餐旅 烘焙管理系
== 經歷 ==
1.高雄餐旅大學 外聘講師
2.義守大學 外聘講師
3.津焱洋菓子工坊 負責人
== 表現優良==
2016年台灣南投茶食文化(第四屆茶食伴手禮)─亞軍
2017年勞動力發展署技能檢定中心技能競賽裁判
費 用 1200
時 間 12/21 (四)18:30 ~ 22:00
地 點 本館店
 
****** 西點烘培-示範班【本館店】******
 
課 程 伯爵巧克力樹幹蛋糕 指導老師 蔡銘
備 註 == 經歷 ==
飯店點心房主廚
高雄空廚 研發部副主廚
高雄餐旅學院烘焙管理系 助理教授級專業技術人員
高雄市西點麵包製作職業工會理事
費 用 200
時 間 11/27 (一)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 1.草莓甜甜圈奶油泡芙
2.拇指泡芙
指導老師 章力群
備 註 == 經歷 ==
生力美食公司西點主廚
西點烘焙乙級技術師
費 用 200
時 間 12/05 (二)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 1.花紋蜜棗蛋糕捲
2.提拉米蘇
指導老師 楊峻逸
備 註 == 經歷 ==
家商兼任烘焙老師
西點烘焙乙級技術師
中式麵食乙級技術師
費 用 200
時 間 12/07 (四)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 聖誕多果粒奶油水果蛋糕 指導老師 蔡銘
備 註 == 經歷 ==
飯店點心房主廚
高雄空廚 研發部副主廚
高雄餐旅學院烘焙管理系 助理教授級專業技術人員
高雄市西點麵包製作職業工會理事
費 用 200
時 間 12/11 (一)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 炙燒乳酪塔(原味、巧克力、摩卡) 指導老師 章力群
備 註 == 經歷 ==
生力美食公司西點主廚
西點烘焙乙級技術師
費 用 200
時 間 12/18 (一)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
 
林宇志老師--地方小吃系列-示範班【本館店】
 
課 程 四川紅燒牛肉麵 指導老師 林宇志
備 註 ==經歷==
國賓飯店川菜
滬寧老正興副主廚
久久果雕藝術工坊負責人
費 用 200
時 間 12/25 (一)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
 
蔡長志老師>>素食料理系列<<示範班【本館店】
 
課 程 1.京醬佐若絲
2.藥膳皮絲湯
指導老師 蔡長志
備 註 == 經歷 ==
中餐烹飪葷素食乙級
西餐烹調丙級
高職、大學 烹飪班講師
人道飯店主廚
費 用 200
時 間 11/22 (三)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 >>新書發表會<<
示範:1.黑椒猴菇排
2.穀果生菜鬆
指導老師 蔡長志
備 註 新書「蔬食創意料理好上手」預計11月中旬上架
1.在本店購書,憑發票即可免費上課
2.未購書者,酌收報名費100元
費 用 100
時 間 12/06 (三)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 1.辣醋溜甘藍
2.涼拌燻腐皮
指導老師 蔡長志
備 註 == 經歷 ==
中餐烹飪葷素食乙級
西餐烹調丙級
高職、大學 烹飪班講師
人道飯店主廚
費 用 200
時 間 12/13 (三)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 1.鮮菇夾芋堡
2.海帶苗薏仁
指導老師 蔡長志
備 註 == 經歷 ==
中餐烹飪葷素食乙級
西餐烹調丙級
高職、大學 烹飪班講師
人道飯店主廚
費 用 200
時 間 12/20 (三)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 1.福袋橄欖菜
2.秋葵鷹嘴豆
指導老師 蔡長志
備 註 == 經歷 ==
中餐烹飪葷素食乙級
西餐烹調丙級
高職、大學 烹飪班講師
人道飯店主廚
費 用 200
時 間 12/27 (三)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 1.咖哩鮮蔬捲
2.油蔭鼓豆腐
指導老師 蔡長志
備 註 == 經歷 ==
中餐烹飪葷素食乙級
西餐烹調丙級
高職、大學 烹飪班講師
人道飯店主廚
費 用 200
時 間 01/03 (三)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
 
翁正譹老師--日式創意料理-示範班【本館店】
 
課 程 日式創意(無菜單)料理【示範班】
內容:當季食材,做出不同的日式料理,漬物、壽司、涼拌菜等等
日期:12/7.12/14.12/21.12/28.1/4.1/11.1/18(週四)早上9:30~11:30共七堂
費用:1600+材料費2000
於第一堂課繳交,合計3600
指導老師 翁正譹
備 註 == 經歷 ==
八大日本料理
法務部矯正署高雄第二監獄中班教師
夢時代救國團日式料理教師
費 用 3600
時 間 12/07 (四)09:30 ~ 11:30
地 點 本館店
 
洪儀老師--舒肥料理系列-示範班【本館店】
 
課 程 本堂 取消
(低溫真空烹調)戰斧牛排佐板烤蔬菜
指導老師 洪儀
備 註 開課費用500(每人個1份餐點)
人數15-20人(才開課)

== 老師經歷 ==
台北君悅飯店
中餐乙級
費 用 500
時 間 11/17 (五)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 (低溫真空烹調)嫩雞佐辣味奶油 指導老師 洪儀
備 註 開課費用500(每人個1份餐點)
人數15-20人(才開課)

== 老師經歷 ==
台北君悅飯店
中餐乙級
費 用 500
時 間 12/01 (五)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 (低溫真空烹調) 鮭魚佐蒔蘿白醬 指導老師 洪儀
備 註 開課費用500(每人個1份餐點)
人數15-20人(才開課)

== 老師經歷 ==
台北君悅飯店
中餐乙級
費 用 500
時 間 12/08 (五)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 (低溫真空烹調)櫻桃鴨胸佐酒漬櫻桃 指導老師 洪儀
備 註 開課費用500(每人個1份餐點)
人數15-20人(才開課)

== 老師經歷 ==
台北君悅飯店
中餐乙級
費 用 500
時 間 12/15 (五)19:00 ~ 21:00
地 點 本館店
 
郭証祺老師麵包-半實作班【本館店】
 
課 程 1.乳酪黑芝麻麵包
2.特濃鮮乳麵包
指導老師 郭證祺
備 註 1.此堂為半實作班(整形→到烘烤),含材料費,每堂可將作品帶回,請自備保鮮盒裝成品
2.名額有限15~20人,最慢請於3天前報名,敬請把握
費 用 500
時 間 12/12 (二)18:30 ~ 21:00
地 點 本館店
課 程 1.蛋蔥鮪魚麵包
2.湯種香芋吐司
指導老師 郭證祺
備 註 1.此堂為半實作班(整形→到烘烤),含材料費,每堂可將作品帶回,請自備保鮮盒裝成品
2.名額有限15~20人,最慢請於3天前報名,敬請把握
費 用 500
時 間 12/28 (四)18:30 ~ 21:00
地 點 本館店
 
****** 西點烘培---示範班【明誠店】******
 
課 程 本堂 取消
藍莓生乳酪塔
指導老師 蔡銘
備 註 == 經歷 ==
飯店點心房主廚
高雄空廚 研發部副主廚
高雄餐旅學院烘焙管理系 助理教授級專業技術人員
高雄市西點麵包製作職業工會理事
費 用 200
時 間 11/20 (一)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 毛巾奶油戚風蛋糕捲(原味、咖啡、巧克力) 指導老師 章力群
備 註 == 經歷 ==
生力美食公司西點主廚
西點烘焙乙級技術師
費 用 200
時 間 11/27 (一)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 聖誕乳酪戚風杯 指導老師 蔡銘
備 註 == 經歷 ==
飯店點心房主廚
高雄空廚 研發部副主廚
高雄餐旅學院烘焙管理系 助理教授級專業技術人員
高雄市西點麵包製作職業工會理事
費 用 200
時 間 12/04 (一)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.豆沙起士酥菠蘿蛋糕
2.黃金起士酥餅乾
指導老師 章力群
備 註 == 經歷 ==
生力美食公司西點主廚
西點烘焙乙級技術師
費 用 200
時 間 12/08 (五)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.檸檬磅蛋糕
2.芥末蜂蜜起士蛋糕
指導老師 章力群
備 註 == 經歷 ==
生力美食公司西點主廚
西點烘焙乙級技術師
費 用 200
時 間 12/25 (一)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
 
郭証祺老師麵包-半實作班【明誠店】
 
課 程 1.北歐吐司
2.五穀雜糧麵包
指導老師 郭證祺
備 註 1.此堂為半實作班(整形→到烘烤),含材料費,每堂可將作品帶回,請自備保鮮盒裝成品
2.名額有限15人,最慢請於3天前報名,敬請把握
費 用 500
時 間 11/17 (五)18:30 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.布里歐麵包
2.青醬培根麵包
指導老師 郭證祺
備 註 1.此堂為半實作班(整形→到烘烤),含材料費,每堂可將作品帶回,請自備保鮮盒裝成品
2.名額有限15人,最慢請於3天前報名,敬請把握
費 用 500
時 間 11/29 (三)18:30 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.義式水果麵包
2.裸麥葡萄麵包
指導老師 郭證祺
備 註 1.此堂為半實作班(整形→到烘烤),含材料費,每堂可將作品帶回,請自備保鮮盒裝成品
2.名額有限15人,最慢請於3天前報名,敬請把握
費 用 500
時 間 12/07 (四)18:30 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.德國脆腸麵包
2.歐戀橘麵包
指導老師 郭證祺
備 註 1.此堂為半實作班(整形→到烘烤),含材料費,每堂可將作品帶回,請自備保鮮盒裝成品
2.名額有限15人,最慢請於3天前報名,敬請把握
費 用 500
時 間 12/27 (三)18:30 ~ 21:00
地 點 明誠店
 
王靖欽老師--地方小吃系列--示範班【明誠店】
 
課 程 本堂 取消
1.燒肉雞
2.麻油麵線
指導老師 王靖欽
備 註 == 經歷 ==
中餐乙級證照
中餐乙級葷.素食證照
西餐烹調丙級證照
費 用 200
時 間 11/28 (二)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.什錦麵
2.炒海瓜子
指導老師 王靖欽
備 註 == 經歷 ==
中餐乙級證照
中餐乙級葷.素食證照
西餐烹調丙級證照
費 用 200
時 間 12/05 (二)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.小魚醬辣椒醬
2.花枝意麵
指導老師 王靖欽
備 註 == 經歷 ==
中餐乙級證照
中餐乙級葷.素食證照
西餐烹調丙級證照
費 用 200
時 間 12/12 (二)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.酸白菜火鍋
2.蛋炒飯
指導老師 王靖欽
備 註 == 經歷 ==
中餐乙級證照
中餐乙級葷.素食證照
西餐烹調丙級證照
費 用 200
時 間 12/26 (二)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
 
洪儀老師--台菜料理系列-示範班【明誠店】
 
課 程 1.巴蜀辣子雞
2.紹興黃金炒飯
指導老師 洪儀
備 註 == 經歷 ==
台北君悅飯店
中餐乙級
費 用 200
時 間 11/24 (五)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.麻香油雞卷
2.泰風蒼蠅頭
指導老師 洪儀
備 註 == 經歷 ==
台北君悅飯店
中餐乙級
費 用 200
時 間 12/22 (五)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.蔥燒雞麵線
2.雞汁炒牛蒡
指導老師 洪儀
備 註 == 經歷 ==
台北君悅飯店
中餐乙級
費 用 200
時 間 12/29 (五)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
 
林宇志老師--中式發麵系列-示範班【明誠店】
 
課 程 1.古早味肉羹
2.古早味肉燥飯
指導老師 林宇志
備 註 ==經歷 ==
國賓飯店川菜
滬寧老正興副主廚
久久果雕藝術工坊負責人


費 用 200
時 間 11/21 (二)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.川味醬燒肉
2.醃篤鮮湯
指導老師 林宇志
備 註 == 經歷 ==
國賓飯店川菜
滬寧老正興副主廚
久久果雕藝術工坊負責人
費 用 200
時 間 12/11 (一)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
課 程 1.越式炸餛飩
2.韓式炸雞
指導老師 林宇志
備 註 == 經歷 ==
國賓飯店川菜
滬寧老正興副主廚
久久果雕藝術工坊負責人
費 用 200
時 間 12/19 (二)19:00 ~ 21:00
地 點 明誠店
 
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廠商發表會
 
發表會【山琳奧本製粉發表會-本館店】
課程名稱
----11/28(二)----pm13:00~17:00
來自純淨大地的恩惠-北海道櫻桃野酵母!
這是一堂介紹天然酵母的麵包課程,採自櫻桃果實上的菌株培育,在日本是一款大賣的天然酵母

發表會內容:
1.北海道櫻桃吐司
2.北海道煉乳肉鬆麵包
3.無蛋奶酥麵包
4.惠的熊掌包
5.厚燒波蘿麵包

示範講師 / 林建民 師傅
師傅出身於台灣最繁忙的台北,自16歲起開始麵包學習的生涯,直到遇上鳥越製粉學校研修,瞭解製作麵包要由心做起,嚴謹的態度及精神是學習者的基本要求,雖然建民師傅資歷尚淺,但希望藉著師傅的特點,傳達烘焙熱情給業界。
主辦單位 講師 時間/費用 地點 備註
山琳有限公司 林建民 11/28(二)13:00~17:00
費用1000元
本館店 贈送:北海道櫻桃野酵母100g*1包
日本奧本製粉/貝斯頓1.5kg*2包
日本奧本製粉/惠1.5kg*2包 
發表會【麵包實作班【本館店】】
課程名稱
11/18(六)10:00~16:00
1.養生南瓜吐司
2.抹茶司康
3.夏威夷紅豆吐司
4.脆皮吐司
報名費$2000元.(3人一組)送市價250模型*4個
12/16(六)10:00~16:00
聖誕系列
1.水果麵包
2.雪樹麵包
3.聖誕樹麵包
報名費$2000元.(3人一組)送市價250模型*2個.再送麵粉2包
主辦單位 講師 時間/費用 地點 備註
福市企業有限公司 邱智偉老師(金礦烘焙主廚) 10:00~16:00
費用2000元
本館店 實作班 
發表會【理奇食品墨西哥餅皮發表會】
課程名稱
理奇食品墨西哥餅皮發表會
時間:12/6(三)pm13:30~16:30
內容:
1.墨西哥辣味雞肉比薩
2.蒜香起司雞肉早午餐
3.紅藜麥馬鈴薯培根沙拉捲餅
4.墨西哥肉醬辣香腸綜合包
5.紐奧良燻雞起士半月捲餅
主辦單位 講師 時間/費用 地點 備註
理奇食品 詹先偉 12/6(三)13:30~16:30
費用200元
本館店 贈送8吋墨西哥餅皮10入*1包 
發表會【冠廚創業料理篇--本館店】
課程名稱
----11/20(一)----pm19:00~21:00(晚上)
>>復古風套餐<<
1.清蒸檸檬魚
2.泰式椒麻雞
3.馬鈴薯燉肉
4.香菇燉雞
(此圖片為老師其他課程照,實際成品以老師上課為主)

----12/4(一)----pm19:00~21:00(晚上)
>>燉東燉西<<
1.花生豬腳
2.四物雞
3.桶仔米糕
主辦單位 講師 時間/費用 地點 備註
冠廚食品有限公司 劉福添先生 19:00~21:00
費用200元
本館店 送冠廚商品一包 
發表會【冠廚創業料理篇~~明誠店~~】
課程名稱
----12/18(一)----pm19:00~21:00(晚上)
>>聖誕套餐<<
1.鮭魚佐蘿蔓生菜沙拉
2.南瓜海鮮盅
3.鄉村風香草時蔬烤雞
4.酥皮海鮮濃湯
(此圖片為老師其他課程照,實際成品以老師上課為主)
主辦單位 講師 時間/費用 地點 備註
冠廚食品有限公司 劉福添先生 19:00~21:00
費用200元
明誠店 送冠廚商品一包 
 
報名方式
1.親自到本店選課程及座位並繳納費用。
2.來電洽詢課程及相關資訊。電話:07-3702223,傳真:07-3702246
上課注意事項
1.本公司設有停車場,學員上課時請將汽、機車停放在對面停車場。 請多加善用,謝謝合作 。
2.凡是報名參加課程者,請於上課之前先報名,以方便統計人數。名額有限,請提早報名。
3.上課時請勿帶五歲以下小孩入場,其餘帶伴入場者,應自行再繳上課費用。
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總 店 TEL:(07)370-2223 高雄縣鳥松鄉本館路151號位置圖
明誠店 TEL:(07)550-5991 高雄市鼓山區明誠三路461號位置圖
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